[美食资讯] 晋家客堂,有一桌好吃的豆腐宴

1535人阅读  2人回复   查看全部 | 阅读模式 | 复制链接   

发表于 2018-1-5 15:47:35
分享到:

当前浏览器不支持播放音乐或语音,请在微信或其他浏览器中播放


厨房的交响曲阿鲲 - 舌尖上的中国 原声带  

近几年来“七步场”这个地方,没有几个昆明人不知道的。它是闻名的豆腐村,这个村里大多数村民世世代代都在做豆腐。如果说云南的豆腐首推建水、石屏,那么昆明的豆腐一定得是七步场的了。

到了七步场,就会发现有数不清的“豆腐”,各种各样的豆腐宴、农家乐都只有一个主题,那就是——豆腐。

也许你会觉得七步场谁不知道,现在又来说简直是在炒冷饭。可是那么多形形色色的“豆腐宴”,到底哪个是好吃的?哪个有什么特别的,我想你可能还真不一定知道。

既然是“豆腐宴”,那么餐桌上的菜必然和“豆腐”有关。臭豆腐、白豆腐、水豆腐……今天小编我就带你去“晋家客堂”去找找好吃的豆腐宴!



煎豆腐清甜爽口、煎臭豆腐外酥里嫩、蒸臭豆腐绵软滑腻、现点豆花细嫩爽滑、豆腐园子汤细嫩Q弹、凉拌豆腐香辣入味,这些事豆腐宴上不可缺少的菜品,要是桌子上少了他们就少了些滋味。



只有这六道菜自然撑不起豆腐宴  
既然是豆腐宴,怎么能6道菜就把各位吃货给打发了,当然还有更多、更多、更更多……

豆子啊浑身都是宝,既然做豆腐就不可能没有豆浆的存在,要是豆腐宴没有豆浆,我就该为豆浆抱不平了。

磨豆浆剩下的豆渣也别扔啊,豆渣也好吃的不得了,这放点干辣椒和茴香一块炒的豆渣你别说,吃起来好香啊!

说起豆制品来,一定也不能忘了豆腐皮。豆腐皮被炸的香、酥、脆,简直就是超级赞的下酒神器啊!酒鬼必备!

这款“鸡琢豆腐”可是小编我的强烈推荐!毫不夸张的说“吃着比肉香”,才吃第一勺,我就想说:“服务员,来碗饭!”过瘾的不要不要的~

苍天啊~豆腐的花样真多啊!这道“臭豆腐水煮牛肉”,麻辣过瘾、香气扑鼻,臭豆腐化的和汤汁快要融为一体,吃完碗里的内容,再舀点汁水,拌一碗饭,一不小心就吃撑了。

这道菜你有多久没见过了?要是你是老饕、是地地道道的昆明人,你一定会认识煎豆豉!豆豉被油煎的香脆下饭,抬上桌就散发着本身独特的香味~!
感觉十多道菜还是没能满足你  
在“晋家客堂”的豆腐宴上
你除了能吃到各种豆腐制作的美味
还能吃到很多你记忆里的昆明“老味道”


很多菜你吃到嘴里
你会情不自经的说一声
嗯,就是这个味道
已经好久好久没有吃到过了


千张肉、粉蒸肉、卤鸡、小瓜焖洋芋
老昆明小炒肉、茄子鲊炒洋芋丝……
就是那些你很熟悉的“老昆明味道”
是不是真的已经很久没有迟到了



从磨豆子开始到美味上桌
一桌看似简单的豆腐宴
却有着好几代人的豆腐故事
每一道菜的背后都有着太多太多……

福利来了
活动时间:1月5日-1月11日
活动内容:到“晋家客堂”消费,每天前9桌点特色菜“晋家烤鱼”和“臭豆腐煮牛肉”的顾客,每桌赠送125ml中国劲酒无糖型1瓶!
晋 家 客 堂

地址:昆明市七步场村579号
电话:0871-65933331
发表于 2018-1-5 16:04:21 | 显示全部楼层
请问七步场咋个走?给有公交直达?
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-1-5 16:04:26 | 显示全部楼层
请问七步场咋个走?给有公交直达?
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

热点回顾

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

快速回复 返回顶部 返回列表