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上周末，
老街里的文庙直街试营业了， 于是呢，许许多多的美食店， 开始在这条布满了岁月痕迹的街道里悄然绽放… 这其中就包括那家曾经给无数人留下过美味记忆的罐罐米线， 那家离开了昆明老街十年的景星园罐罐米线！ 当然了，对于很多小伙伴来说， 这个让很多人充满回忆的小店却让他们感觉有些陌生， 1998年前后，一家不起眼的小吃店诞生在了昆明景星花鸟珠宝世界门口的街道边，它跟那时候景星街上的很多商家一样，简易的铁皮棚子，简易的桌椅。
只不过，这家店铺卖的东西有些特别：一罐一罐的米线，因此小店也就被人们叫做景星街罐罐米线。 2000年的时候，米线店搬到了文明街西侧，这个位置原来的店铺名称叫做“昆明市盘龙区文贞小吃”，因为无法办理登记变更，所以赵家只好在下面加了“罐罐米线”四个字。 新店铺面积不大，生意却很红火，一块钱一碗的豆花米线，三块钱的罐罐米线，小店每天能有五六千的营业额。
时间到了2007年，昆明老街片区开始修复改造，罐罐米线搬到了华山东路8号。 没想到，这一离开，就是十年。
这期间，很多罐罐米线的忠实粉丝寻遍昆明，一通好找，只为再次尝一尝那熟悉的味道。 时光轮回，一转眼就到了2017年12月24日， 文庙直街试营业，景星园罐罐米线终于回到了昆明老街。 虽然不再是原来的位置，但却是熟悉的味道。 走进文庙直街19号的景星园，店铺不大，但却还是那个感觉。
木质桌椅、成排的陶罐、简洁的布置… 八十岁的赵老爷子依然出现在了店里，看起来身体还不错。 话不多说，上罐罐米线吧。 普普通通的定制陶罐，罐子不大，里面摆满了准备烹制的食材：新鲜的薄荷、臭豆腐、米线…（老板说了，剩下的配方需要保密）。
而这个米线的特殊，很大程度上就在罐子上，土陶的质地，能够最大程度的发挥出食材本来的味道。
煮米线用的汤汁是纯正的猪骨汤，它是用筒子骨和扇子骨长时间熬制而成的，色白而味鲜。 这就是做好了的罐罐米线，颜色红亮、味道鲜香，先用小勺喝口汤，而后再动筷子。
不过，刚刚做好的罐罐米线温度可是很高的，吃起来需要格外有耐心。
当然了，也有很多朋友等不了，直接将米线倒在了大碗里来吃。
老板说了，“我们为什么叫罐罐米线？那就是除了罐子可以很好的保温外，就是要在罐罐里，一口一口的慢慢吃完，这样才能品出它的味道。曾经为了米线能很快的降温，我们也根据客人的建议，试过开口较大的陶罐，但是却丢失了罐罐米线原来的味道，所以最终还是选用了这个陶罐”。
罐罐米线选用的米线叫做“水洗米线”，而不是“酸浆米线和干浆米线”。
这也是小义第一次知道米线里面还有那么多道道，平时只是觉得有的昆明米线吃起来有点酸酸的味道，而且劲道不好，一煮就碎，黏黏的，吃起来很不爽。
罐罐米线的老板说了，这个米线他们用了十多年了，一直是同一家供的货。 这个叫做调糕藕粉，精致的米糕点缀在爽滑的藕粉上，喜欢甜食的朋友有口福了。
当然了，景星园除了前面介绍的外，还有其他的美食，罐罐猪血、罐罐猪脑花、罐罐洋芋、甜白酒、炸洋芋、豆花米线等等，差不多二十几种。它们正等着小伙伴们来品尝呢！ 现如今，我们身边熟悉的“老字号”是越来越少了，而如罐罐米线一样坚持了二十年，却能始终如一的就更少了。好在昆明老街里的罐罐米线已经开业了，赶快来尝一尝吧！ 昆明老街景星园罐罐米线位置如图中星标所示
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哪天克吃吃。
