[原创] 那些年,你吃过的食堂

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发表于 2017-12-26 11:35:17
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本帖最后由 瑾楠 于 2018-1-1 08:53 编辑

        一

       瘦小离家胖了回,
       乡音未改肉成堆。
       儿童相见不相识,
       惊问胖子你是谁?


       暑假归家,人肥马壮,红光满面,衣裳撑展,邻居小伙羡叹:噶是学校伙食太好?!
       想来实是拳击班之故,每日训练,饮食规律,跑步,俯卧撑,打沙包,对抗训练,噼噼啪啪打一通,又各自抬着口缸北院吃拉面,南院吃米线,末了加上两个包子馒头,回宿舍闻见别人吃泡面,又赊一包,连汤都喝了,心头无事,日日打拳读书,不忧家国,不为情苦,岂能不胖。
      
        初中食堂是一个仓库改造的厨房,寒冷的早晨,抖抖索索起来,刷牙漱口,呼朋喊友,抬着口缸去排队,米线五毛饭票一份,无非是热汤,米线,加一勺帽子,过水的韭菜,十分可口,意犹未尽,往往吃完口缸都不用洗了。我们故意去得晚,软米线卖完了,老板就卖一种“现煮米线”,用干米线放沸水里煮熟,比一般米线更有一种韧性,吃起来Q弹顺滑,为吃这种米线,往往迟到,被罚站窗外晨读,目受过往学生奚落。
      课间食堂卖自己做的包子和馒头,又软又糯,体形极小,我们赐名“惭愧豆沙包”,意为与外间包子一比,自惭形秽。
      同学多来自周围农村,又多有兄弟姐妹,家境窘迫;又有些把饭票拿去纸牌赌博,打游戏机,所以课间加一个包子,是一种比较奢侈的快乐,软软糯糯的麦面中包着甜蜜的豆沙,许是食堂老板技术高超,许是物质匮乏的难得享受,以后再吃包子,总觉不如。
       某时某地吃某物,替代不了的,也许是回忆。
       过桥米线摆了一桌,形似炫富,不是用来吃,本地人,除非应酬交际,是不吃这些花哨的。


       食堂老板是个鼻子肉呼呼的老头,待到初二初三,已和他打成一片,在厨房仓库里坐着南瓜土豆吃饭,看vcd,港片,徐克武侠,周润发成龙,任达华徐锦江,有时看着看着难免出现某些镜头,老板难料剧情发展,关机不及,大骂卖vcd的人奸商。碟片上明明写着风景片,开始也确是风景,几个男女在海边游玩,玩着玩着突然就画风不可描述,看得我们目瞪口呆,脸红耳涨,饭也吃不下去了。
       某段时间辍学之心,浮浮沉沉,看这学校,形同监狱,食堂饭菜,味同嚼蜡。
       后来重回集体,又恋上镇上姑娘,觉得学校破烂宿舍,胜过天堂。与同学在教室奋战题库,快要熄灯之际拎着口缸去食堂小灶买一份米线,或藕饼,边吃边回宿舍,一起高唱rockroll,一起听电台,三年时光,如白驹过隙。
     毕业前许多人在学校外的小饭馆聚餐,我拎着口缸去了一趟食堂,蒜薹炒肉片,红烧粉丝,凉拌海带,豆腐皮,红烧草鱼……默默的和它们告别。




      高中食堂宽大敞亮,与礼堂合二为一,平时作为食堂,节日就是礼堂。美丽学姐,声若天籁,在舞台上排练:北极雪,下在哪头,寂寞不寂寞……
       穿着宽大的牛仔裤,和愉,娴,娇娇,在礼堂跳HOT的《we are the future》,班主任特批可不上自习,在舞蹈室,学校花园排舞,愉是年级公认女神,有时候在舞蹈镜子里偷看,被她捉到眼神,大眼睛一闪,一阵慌乱。
      高中食堂似乎乏善可陈,不好也不坏,往往打饭回来,在宿舍逐一摆起,交流咸菜,八仙过海,各显神通,“施瓦辛格”掏出一罐腌姜,小明掏出一瓶腐乳,小鸟有自制的泡着大蒜的屏边小米辣,春辉则有咸萝卜条。最好吃的还是泡着大蒜的小米辣,这厮好像就是往矿泉水里扔了一些辣椒,大蒜,泡出来却让我们欲罢不能,每个人吃饭时都忍不住向他讨几颗蒜香辣椒,十分开胃。
    每到中午放学,整个教学楼人头涌动,我还在教室窗户边,已经看见付燕跑到宿舍,这厮身形微弓,狼奔豕突,不一会儿就见他抬着热乎乎的饭菜从食堂出来,无非菜豆炒肉,水煮白菜,烂焖芋头之类,到我们宿舍加上这些咸菜,便锦上添花,十分可口了。
       周末归校时便是我舍食品展销会,红烧鱼,番石榴,烤鸭,腌蛋,煮红薯,饼干,板栗等等,大家摆在桌子上互相交流,中秋节后达到高潮,各种月饼,零食,x的父亲是林业局的官员,有一次他带了红烧麂子肉来给我们吃,每人一小块,滋味至今令人难忘。
       后来我们去动物园看到麂子,感到难受,并忘恩负义的想:x的父亲是不是把没收的野生动物,都煮来吃了。我们吃了x带来的麂子,却怀疑起他的父亲,怀疑,怨恨林业局的官员,一时心情矛盾,感情复杂。




       x大的食堂教师和学生都在一起吃饭,工作前,不知道食堂之可贵,反而常常觅向小摊,吃那些灰尘飞扬的炒饭,米线,形迹可疑的鸡蛋灌饼之类。
      初入职场,许多公司挤在一起,食堂排队排得痛不欲生,不得已在周围的地沟油饭馆吃盖饭,肯德基,外卖之类,许多人吃出了胃病胃痛胃溃疡,吃得虚胖臃肿,吃得面若彩色。
      偶回x大食堂,见菜色清爽,馒头飘香,价格又十分便宜,头发花白的老教授,和稚嫩红润的学子一起,彬彬有礼,排队取餐,至少食物是放心的,至少三两个菜,十分出色,令人怀念。如三食堂的红烧狮子头,猪蹄等等,把学生一个个吃得膘肥体壮。
      始知食堂之可贵,出得校门,吃什么一切靠你自己打拼了。
      
     也有其他学校的食堂,令人生无可恋,什么番茄炒月饼,玉米炒葡萄,离奇叛道,骇人听闻,夸张点说,从食堂的质量,也可看到教育的兴衰,这样炒月饼的学校,能培育出什么好学生?我是怀疑的。
      
     那些年,你吃过的食堂,吃到什么难忘的菜系,不妨说说,怀念一下。
      
   






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彩编13 + 1 您的文章已被推荐至精彩推荐,感谢支持。
发表于 2017-12-26 13:07:50 | 显示全部楼层
菜系谈不上。我最喜欢的菜,洋芋(不管何种做法),炒莲花白、腌菜红豆汤···
这三样,最最喜欢。
外出吃饭不敢点,会挨骂。
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发表于 2017-12-27 10:40:37 | 显示全部楼层
大学时的小面,藤藤菜打底(那地方特适合此菜生长,蒸煮炒涮,吃到工作十年内都不曾买过)、油炸的小豆、各种调料。第一学期从40公斤飙到50公斤,此后再没上过50
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发表于 2017-12-27 10:45:59 | 显示全部楼层
谢小鱼 发表于 2017-12-26 13:07
菜系谈不上。我最喜欢的菜,洋芋(不管何种做法),炒莲花白、腌菜红豆汤···
这三样,最最喜欢。
外出 ...

真好养活
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 楼主| 发表于 2017-12-28 19:46:26 | 显示全部楼层

哈哈哈哈哈哈哈哈

噜噜噜噜噜噜噜噜噜
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发表于 2017-12-31 12:30:50 | 显示全部楼层
当年我记得在我们的学校,我们推出的一系列剩菜翻新炒,还有就是地上捡野菜出来炒,到现在还有人说我们创意有水平,特别让他们怀恋的是我们把食堂削下来的萝卜皮给泡成了泡菜,人人说好吃。
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发表于 2017-12-31 15:25:44 来自手机 | 显示全部楼层
文前诗有意思!
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发表于 2018-1-4 21:49:17 | 显示全部楼层
我也常常会回忆这些事,真有意思
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发表于 2018-1-5 14:05:28 | 显示全部楼层

穷人家娃不挑嘴
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发表于 2018-1-5 14:06:35 | 显示全部楼层
瑾楠 发表于 2017-12-28 19:46
哈哈哈哈哈哈哈哈

噜噜噜噜噜噜噜噜噜

你才噜噜噜噜噜噜噜噜噜,翻给你一百个大白眼
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