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[巧手DIY] 【转载】25种美味土豆做法,瞬间Hold住你的胃!

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发表于 6 天前
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25种美味土豆做法,瞬间Hold住你的胃! 土豆,是我们经常食用的一种绿色食品。它不仅营养丰富,而且还能帮助我们平衡膳食。下面,楼主就和大家一起分享一下土豆的N种作法吧!大家可要记好了啊!
1、金沙土豆泥
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    原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

    作法: 1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥,将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

    2、锅中
放油烧至5成油温时,下咸蛋黄,炒香后加入土豆泥一起翻炒,放入盐、味精、香油炒匀,起锅时滴入香油,撒上葱花即可。
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2、红烧牛肉马铃薯

    原料: 牛腿肉肉150克,马铃薯100克,酱油15克,精盐、葱段、姜片各适量。

    特色: 肉酥烂,薯面香,儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效,与牛肉合用,营养更加丰富、全面,可促进儿童健康的发育成长。

    作法: 1、将牛肉洗净,切成小方块;马铃薯洗净,削去皮,切成滚刀块。

    2、锅置火上,下入牛肉,酱油炒之,加入葱、姜、酱油,并加入水浸过肉块,盖上锅盖,用文火炖至肉快烂时,加入精盐、马铃薯放入再炖,炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。

    贴士:肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂,应成块;在炖时可适量加些水,以免糊底。
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3、新疆大盘鸡

    原料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把(因人而异)。

    作法: (1)锅内到油,把花椒炸透。

    (2)倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟,倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇,焖十五分钟。

    (3)加入土豆,继续小火炖至土豆熟为止。

    (4)加入青辣椒红辣椒,起点缀色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了。

    (5)翻炒一下就可以出锅装盘了。
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4、香煎土豆饼

    原料: 土豆、猪肉、盐、味精。

    作法: 1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。

    2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥,做成饼状。

    3、入锅,用小火煎。

    4、煎至一面焦黄,翻转,改煎另一面。

    5、煎至两面焦黄,起锅,装盘。
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5、炸薯条

    原料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。

    作法: 1.准备原料,将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间,然后沥干水分,最好用吸水纸仔细吸干水分。

    2.下锅炸,将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅。

    3.装盘,炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒。

    贴士:最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条,因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
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6、酸辣土豆丝

    原料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

    作法:1、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。

    2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。

    3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

    4、开火、坐炒锅、添油。

    5、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

    6、倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。

    7、倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。

    8、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
编后语:吃货们,面对这么多种好吃的土豆,还Hold得住吗?赶紧分享收藏吧!等有时间了一样一样的做来吃,这么好吃的土豆,怎么能错过呢?







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