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[原创] 飘香的南来盛  

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发表于 2017-8-7 17:02:08
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    飘香的南来盛 (金碧路忆旧)

    “金碧路”一名得源于金马碧鸡坊。这是个建于明朝宣德年间的牌坊,可惜在上世纪六十年代已经被拆除了现在新建的金马、碧鸡坊二坊,相距十多米遥遥相对,形成昆明最独特的人文景观,也是昆明标志性建筑。 没扩街前的金碧路不是很宽,街的两旁茂密的梧桐树,用树枝衔接成一道天然的屏障。炎炎夏日,穿行于此路顿感清凉,而透过树枝撒在地上的斑驳阳光会随风跳跃移动,像是欲唱歌的音符,又似舞蹈的精灵,从地上移到身上,一晃而过。小雨天走此路,只闻沙沙雨响及雨水洗树的气味,在一片喃呢声中前行颇有几分惬意。现代新修地金碧路如一个盛装的妇人,送迎过往来客,那过去朴素如棉的形象消沉到记忆后,金碧路上冠生园的叉烧包,和湖南面馆的大肉面早已是下落不明了,可能再过五十年或者一百年年,什么都是历史什么都是从前了。永远不变的是埋藏在我记忆深处那街道两旁茂密的梧桐树和飘香的“南来盛咖啡馆”。

        盛夏的午后知了在树上叫的热烈、活泼,炙热的太阳把树叶烤的卷曲起来。无心到户外的我懒懒的躺在摇椅上指间夹着雪茄烟,冲了一杯猫屎咖啡。咖啡浓浓的香气弥漫在阳台上,顿时这咖啡的香气与雪茄的香味混然一体,仿佛制造出了一种透着清凉的烂漫氛围。我慢慢的吸着雪茄小口的品尝着咖啡,那舌尖上跳动的果香味随着咖啡一起轻轻地细腻地滑落于肚中。思绪也随着这飘香的雪茄和咖啡味袅袅升起,我十分喜好喝咖啡,也喝过许多品牌的咖啡,有的甚至是世界上的顶级知名品牌。可是喝来喝去,唯一忘不了的竟是“南来盛”的咖啡。

         “南来盛”上个世纪30年代由越南女老板阮氏在昆明金碧路开办,这是昆明最早的一家外国餐厅,地道的法式面包和咖啡是它的特色,早期名叫新越西餐厅这个西餐厅的味道虽好,但价格也就不菲,食客自然不是很多,于是新越西餐厅后来改为以卖咖啡面包等西点为主,店名也改成南来盛咖啡馆。百年前的老昆明其实已经是一个很有小资情调的城市了,1915年伴随着滇越铁路的开通,法国人就将一种特有的烂漫情调带到了昆明,咖啡就是其中的一种。南来盛还出售一种最具有特色的“法式硬壳面包”。这种面包有一个焦黄色的坚硬外壳,里面则是柔软的内瓤。外壳香脆,嚼起来嘣嘣作响;内瓤韧性很好,嚼起来别有风味,味道微咸、略带酸味,尤其用此面包蘸着咖啡吃会使人食欲大振,胃口大开。

            南来盛不仅让怀旧的老昆明人情有独钟,也一度享有国际赞誉,除了里面的饮食,重要的还是咖啡馆里面沉淀出来的历史文化。据说有很多重量级的政治人物都曾今出没于南来盛,如周恩来、胡志明·····等人。周恩来喝过南来盛的咖啡并且称赞道:与法国红磨坊的咖啡一摸一样。由此可见南来盛的咖啡的确是非同一般。山不在高,有仙则灵,咖啡店虽然不大,但因为有自己的独门绝技,当然是在金碧路活得风生水起引人注目。“南来盛”所陶冶出的法国式悠闲,以及自在、浪漫的生活方式,在昆明也可称首屈一指,而且在昆明也得到一定程度的展现。但是这些都是浮皮潦草的表面现象,它没有根,他的根在西方。要是在法国,单凭着周恩来、胡志明......这些名字,南来盛也不会有如此落寞的命运。

        不知是谁说过:繁华过后便是尴尬。以前金碧路上咖啡飘香,无论是云南人以及外地人都会聚在南来盛里谈生意,老昆明人聚在一起喝上一杯咖啡的小资场景似乎也烟消云散。曾经名躁一时的“南来盛”也同样摆脱不了新生事物的冲击新时代的挑战。“南来盛”最终还是没有逃过它的悲剧命运。为了满足大众口味,吸引食客,现代各种食品不中不西,南来盛的灵魂已经失去了它最初的家园。消失其实未尝不是最好的选择,既然不能继续生存,就选择留下美好的回忆吧!“南来盛”无声无息地带着昆明昨天的记忆顺势走出这个时代。不知道见证过南来盛辉煌时刻的老人们一走,“南来盛”会不会连记忆也消失的无影无踪......

  “南来盛”虽然已经成了过去,好几代昆明人心中,“南来盛”却永远是一个美丽的传说。不仅仅因为它的发展曾经与周恩来、胡志明、等著名人物的名字连在一起,不仅仅因为它的存在和兴旺标志着一种风格一个国家在昆明城曾经写下的辉煌,还因为它给每一个享受过其美好时光的人曾经吹来一股西来的风!因为“南来盛”已经不仅仅是个西式咖啡馆,它还承载着厚重的历史文化,从它最初的小资情调,到现在成了最后的经典怀旧。

                                         【金马碧鸡】


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发表于 2017-8-8 09:53:57 | 显示全部楼层
南来盛的硬壳面包印象最深!
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发表于 2017-8-8 21:07:08 | 显示全部楼层
欣赏中,分享了,难忘的“南来盛”……
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发表于 2017-8-10 10:43:05 | 显示全部楼层
记得最喜欢南来盛的硬壳面包......
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发表于 2017-8-11 22:43:40 | 显示全部楼层
老同学你好:我又从金碧坊混来彩龙社区了,非常文字有一篇段文(忘不了的竟是这口老油渣),你有空去看看,向您问好!
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发表于 2017-8-14 07:58:02 | 显示全部楼层
小时候我家就在金碧路,天天从南来盛门口经过,忘不了那匝地的浓荫,也忘不了那外硬里软的硬壳面包,现在回忆起来,都是怀念!
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发表于 2017-8-25 11:54:14 | 显示全部楼层
不会吧,周恩来喝过南来盛的咖啡?吃瓜群众愿闻其详!
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发表于 2017-8-25 11:55:24 | 显示全部楼层
不会吧,周恩来喝过南来盛的咖啡?吃瓜群众愿闻其详!
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发表于 2017-8-25 15:00:51 | 显示全部楼层
不知周恩来“出没”过南来盛并还有赞美的说法有何真实依据?有劳楼主说给我们听听。
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发表于 2017-8-28 23:24:03 | 显示全部楼层
山林客 发表于 2017-8-25 15:00
不知周恩来“出没”过南来盛并还有赞美的说法有何真实依据?有劳楼主说给我们听听。

林山客先生:这些信息来自于‘昆明市饮食公司的资料’不是空穴来风,更不是沙麻吃瓜群众。
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