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[美食资讯] 【转载】都喜欢的一道小菜,制作超级简单,但非常好吃的泡椒凤爪!

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发表于 2017-8-1 10:59:47
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泡椒凤爪可以佐餐也可以做休闲食品,自己做的放心又卫生。制作炒鸡简单!

准备材料:

鸡爪500 克,小米泡椒 90 克,指天椒 30 克,西芹 60 克,姜片 15 克,蒜头 20 克,老糟卤一瓶(大点的超市都有卖),鸡粉 3 克,,白糖 10 克,泡椒水 250 毫升





开始制作

1. 所有食材清洗干净;鸡爪剪去趾甲;西芹切菱形片,备用。




2. 锅中加入纯净水, 放入姜片、 鸡爪, 大火烧开转中火煮 7~8 分钟至熟软,捞出。

3. 将洗净的鸡爪沥干水,装入保鲜盒中,倒入老糟卤和泡椒水、小米泡椒、指天椒、西芹、蒜头,白糖、鸡粉,拌匀,盖上盖子。




浸泡2小时左右,如果喜欢口味重点的可以稍微多泡一会也可以的。泡的越久味道越浓,当然也会有点咸哦!放冰箱冷藏 即可。




小贴士:

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。


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发表于 2017-8-2 10:33:06 | 显示全部楼层
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发表于 2017-8-18 11:26:25 | 显示全部楼层
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