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[美食资讯] 2017昆明是吃菌(jiè)好克处?这次你说了算!

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发表于 2017-7-12 06:51:56
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最近是不是被雨雨雨烦透了?
不过对于吃货来说倒是件大好事
咱们云南的野生菌大量上市啦
至于价格那真是让人感动到飙泪
采蘑菇的小姑娘乌兰图雅 - 采蘑菇的小姑娘
见手青
70—130元/公斤
青头菌
130—260元/公斤
松茸
300—800元/公斤
黑牛肝
30—100元/公斤
白牛肝
50—80元/公斤
干巴菌
300—800元/公斤
“今年的菌子上市比往年晚,但是产量比往年大,品质也比往年好。现在,云南省各地的菌子以及外省各地的食用菌都已上市,市场每天的交易量已达450吨,与往年每天最高交易量持平,预计今年每天最高交易量会突破这个数字。”木水花野生菌交易市场市场副总经理成爱丽说。
因为今年雨水充沛,野生菌已经开始大量生长了,其中,价格波动最大的要数松茸。“刚跌价,之前都在千元以上,现在价格大概在300—800元每公斤。”
每年夏天一场雨过后,这精灵般的食材就出现在了山林中。野生菌,这份大自然的馈赠承载着一个云南人对于家乡的独特记忆。野生菌经过烹饪之后散发的特殊香味,仿佛将远离自然的人带回到山林之中,就像日本人对于河豚的喜爱,云南人对于野生菌这种大自然的馈赠也是情有独钟。
对于野生菌云南人总有与众不同的烹饪方式,人们已经不满足“炒”这一种烹饪方式,开创了焗、蒸、刺身、火锅、黄焖、酒泡、碳烤等等各种各样的食用方式。
“吃菌好克处”
对于吃野生菌,会做的人在市场买回家可以自己制作,但对于大多数不会做野生菌的人来说,去哪里吃就是一个问题了。琳琅满目的野生菌店,到底哪家才是吃菌的好去处呢?
云南自媒体联盟特别企划2017年“云南吃菌好克处”网络评选活动,让大家看看云南人喜欢去那家吃菌子哦!
2017年云南“吃菌好去处”
网络评选活动
将于7月12日00:00开始啦!
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哪点是吃菌好克处?这次,你说了算!
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwMzI1MDgzMA==&tempkey=U6vPBCKetqBBLjANLLay4%2Bwr6g1Jr7Ck5jnbAtfshRGCOMc2VTez76mYW%2Fhq%2BIYx5j2XSkN%2B7DgAywfu%2Fds8k8u0KBB9flg3toy2clKmELs0teVO4q%2FabU3H%2BPCbtNDyMp9xDYrqVUIm9iwHVASEJA%3D%3D&chksm=03361c77344195618c9364b47c22a969a97495be71c843bdce5f852450a11b467f3e1bf87cdc#rd
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