精彩推荐

[美食资讯] 餐饮界大佬,看好昆明美食新地标!

712人阅读  0人回复   查看全部 | 阅读模式 | 复制链接   

发表于 2017-6-28 08:36:46
分享到:

6月23日大一早,茶马花街就迎来了一批“重量级”的客人

中国烹饪协会副会长、昆明市餐饮与美食协会执行会长、昆明市餐饮与美食协会副会长、中国餐饮食品产业基金会理事长、各州市餐饮协会的负责人......还有一群你耳熟能详的春城餐饮热门品牌的老总(茴香餐饮、仟真和餐饮、祥云荟馆、快乐海鲜、伊天园、城市花园、表叔茶餐厅、咖啡陪你、青和唐会、茄子恰恰......)

是不是单看这份名单,就足够震撼了呢?

他们为什么会“组团”前来茶马花街呢?别着急

且听花街君慢慢道来~

在22日的第七届云南省餐饮产业发展大会上,茶马花街一经亮相就凭借“四维互动”的街区理念、差异化的选商模式、“一铺一味、一店一景”的展演创意、专业的运营团队,引发了与会餐饮企业负责人的浓厚兴趣和高度重视。

于是,由中国烹饪协会副会长杨艾军先生带队,云南省餐饮界的大咖们浩浩荡荡地来到了茶马花街的项目现场。云南城投事业二部副总经理杨瑾先生、茶马花街营销部经理陈欣女士热情接待了参观团一行。

“杨瑾先生与参观团进行交流”

“陈欣女士为参观团讲解项目沙盘”

云南城投事业二部副总经理杨瑾先生就茶马花街的项目定位、区位优势、选商模式、展演创意、运营思路等与参观团进行了深入地交流。

杨瑾指出:“茶马花街是云南城投在西山景区打造的昆明文旅特色体验街区,整个街区建筑面积约1.38万平方米,融合云南美食、民间小吃、传承手作、新型文创、百乐剧场、主题酒吧六大主题文化。云南城投希望可以把茶马花街打造成集团的示范项目,以点带面,将成功的‘花街模式’复制到集团在全国其他城市的同类项目中,同时也希望可以借助茶马花街这个项目,聚拢一批有品质、有实力的餐饮品牌,群策群力,把云南特色美食推广到全国。”

参观团的嘉宾们也十分看好茶马花街项目的未来,指出:“文创商业是近年来非常火爆的商业模式,街区型文创商业更是对运营方的综合能力提出了更高的要求。当下,消费者更加青睐有情怀、有温度、重设计、讲格调,并且能植入本地文化的体验式消费,茶马花街的项目基因和运营思路都十分契合市场的主流审美。”

云南省餐饮与美食行业协会

将全力把优质的餐饮品牌引入茶马花街

杨艾军

中国烹饪协会副会长

“第一次接触到茶马花街项目就非常激动,因为项目对于滇派美食的深入挖掘、个性包装、专业推广与云南省人民政府颁布的《‘舌尖上的云南’行动计划》的政策精神高度契合,也是云南城投转型旅游地产的过程中在餐饮领域的一次有益尝试,我相信茶马花街的这种模式会得到全省、西南乃至全国餐饮行业的高度关注。”

“昨天,茶马花街亮相第七届云南省餐饮产业发展大会,引起全场750位参会人员的高度重视,在接下来的合作中,云南省餐美协会将充当茶马花街与云南餐饮企业之间的纽带和桥梁,将更多优质的餐饮品牌引入茶马花街,也期待云南16州市的特色美食尽早在茶马花街聚齐,让这里真正成为咱们昆明人面朝‘大海’,春暖花开,休闲放松的好去处。”

"茶马花街扼守昆滇旅游必经线路西山要塞,好像睡美人脚踝上一串闪亮的珍珠,镶嵌在山腰之上,我坚信未来茶马花街不仅是西山的一张闪亮名片,也将成为春城、乃至云南餐饮领域的一个标杆,令人充满期待。”

文创不是商业,而是生活

杨朝晖

中国餐饮食品产业基金会理事长

香港高皇嘉融国际投资有限公司董事总经理

爱餐盟投资(北京)管理有限公司董事长

亚洲餐饮商学院校董会副主席

“文创品牌就是以其浓厚的文化底蕴、参与感互动性和情感上的贴切,吸引消费者热捧。在商业与文创的结合中必须强调‘生活美学’的宗旨,强调对生活的体验,注重对‘人心’的关注与反思。”

“所以,我非常欣赏茶马花街的选商模式,秉持‘内容为王’的商业模式,不同于一般商业街区‘千店一面’,每一个楼层、每一个店铺、每一个角落、每一个细节,从硬件到软件,从业态布局到品牌营造都成为一个‘故事讲述者’。”

“茶马花街也顺应了未来的大趋势,当前云南正在打造105个特色小镇,也会出台相应的政策和扶持措施,这其中就涉及了很多美食、非遗、文创方面的内容,因此项目未来可以运作的空间还是非常广阔的,”

茶马花街的专业吸引了我

李琰

昆明仟真和餐饮有限公司董事长

“茶马花街吸引我的地方主要有三点:第一是西山风景区在昆明有着独一无二的地位,不仅可以俯瞰五百里滇池,更是昆明历史文化的一个缩影。而茶马花街项目的绝佳位置造成了‘欲登西山必游花街’的天然导流,随着城市地铁3号线的通车,让全城消费动线自然延展至此。这样的区位优势放眼昆明都是不多见的。”

“第二是项目背后的品牌背书,云南城投是中国旅游地产价值TOP10品牌,实力与专业度毋庸置疑,纵观云南城投以往的开发案例,可以看出这是一家有责任感的企业,这会让我比较放心。第三就是茶马花街项目团队,他们对于街区的解读、对于入驻品牌的包装、策划都是非常专业的,这就让我们这些入驻商家可以把精力更多地放在产品的研发上,这一点非常重要。”

茶马花街有望成为昆明的美食名片

徐强

云南省餐饮与美食协会副会长

昆明市餐饮与美食协会执行会长

“茶马花街位于人们进入西山的必经之地,每年坐拥450万人次的‘旅游红利’,加之城市地铁3号线开通在即,公交系统也直通西山,方便的交通体系,从而形成恒定、强大的导流通道,因此在人气方面就具备了其他项目难以企及的优势。”

“从昆明市餐饮协会的角度看,茶马花街刚好契合了昆明市人民政府申报世界美食之都这个契机,对昆明市打造美食街区有着极好的示范、推动作用。在听了项目负责领导的解读后,我认为茶马花街有很大的机会成为昆明市乃至云南省美食街区的样板,从而为昆明的全域旅游增加新的亮点,带动整个城市餐饮、旅游模式的新升级。”

茶马花街拥有先天的“情感优势”

袁源

昆明傲为世企业管理有限公司总经理

云南省餐美协时尚休闲餐饮分会会长

昆明市餐美协副会长

“对于昆明人来说,西山承载了太多情感与回忆,以往这里的商业氛围不够,如今茶马花街的出现填补了这一空白。令人欣喜的是,项目与西山并不是割裂对立的,而是在谋求一种商业、文化、体验上的和谐共存。这种对于传统文化的尊重是成功的一大前提,国外很多成功街区的经验已经印证了这一点。”

“可以预见,随着茶马花街项目的推进,依托个性化、趣味性的业态呈现,以后爬西山也将会有更多的新玩场,不仅只针对老年游客,对于亲子游、情侣游都会有强烈的吸引力,我非常看好这里会成为未来昆明人周末假期的新选择。”

茶马花街的潜力巨大

毛加伟

曲靖市餐饮与美食协会执行会长

“茶马花街这个项目正好应了‘天时、地利、人和’,天时就是全省已经开启对旅游商业乱象的大规模、大力度整治,在这个过程中,像茶马花街这样有态度、有想法有诚意的旅游品牌就会脱颖而出;地利嘛,茶马花街的区位优势一目了然,西山风景区每年几百万的客流加上地铁3号线的引流,会大大缩短入驻品牌的养商期;人和就是指项目的团队,心怀传承、态度谦和、尊重市场,这是保证项目长期良好运营的关键。”

“综上所述,茶马花街的潜力是十分可观的。之前茶马花街平台对于曲靖的招牌美食,也是省级非物质文化遗产倘塘黄豆腐的包装非常用心,未来曲靖餐美协还将介绍更多曲靖当地的特色美食进入茶马花街。”

茶马花街非常接地气

林锐

茄子恰恰董事

“在今天的参观中,茶马花街运营团队的一句话让我印象很深: 茶马花街不招商,只选商。不一定选大的,一定要选对的。这就证明整个项目不是飘在空中地一味追求所谓的国际化、高大上,而是真正经过科学、客观地论证,知道自己想要的是什么,知道目标客群想要的是什么,这样的项目是非常接地气的。”

“坦率说,之前对茶马花街这个项目并不熟悉,但是今天的整体感觉就是:项目有亮点,团队有想法,模式有创新,加之项目优越的区位优势,我对项目的未来还是很看好的。”

看到这里,你是不是也对茶马花街的未来充满信心呢?目前,花街的部分商户已经进入装修阶段,开街也进入倒计时,更多精彩,期待你的现场品鉴哦~


发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册   扫一扫,用微信登录

本版积分规则

热点回顾

快速回复 返回顶部 返回列表