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[妈妈课堂] 适量吃油促进儿童脑发育

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发表于 2017-6-11 15:36:55
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                                                       适量吃油促进儿童脑发育
  目前国内加工食用油最大的两家是中粮集团和益海嘉里集团,代表品牌分别为福临门和金龙鱼。当然还有香达人冷榨花生油。就我个人而言,自家买食用油的话可以不同品种搭配食用,例如:豆油、菜油、花生油、玉米油、葵花籽油等等,因为每种油里都含有不同的脂肪酸,而很多的脂肪酸又是人体不可缺少的,所以轮换着搭配吃,相对比较科学健康。                                                  
  冷榨是一种生产油的制作工艺。一般冷榨法在低于60℃的环境下进行加工,营养成分保留最为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半,因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右。所冷榨出来的油因为没有受到破坏,一般也不需要加添加剂,就可以长时间的保存。市值价值相对高端。冷榨油具有纯天然特性,避免了传统高温榨油加工产生的不利影响。冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽,完整的保存了油中生理活性物质(维生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健肤作用和增强人体代谢功能),冷榨油原汁原味,是健康生活的选择。但是大部分油料并不适合冷榨,以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻为例,大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚毒素和变质油料中的黄曲霉毒素等,都必须经过精炼才能去掉。而芝麻油和浓香花生油的香味,又必须经过热榨工艺才能得到。
  油脂是人体不可缺的营养素之一,小宝宝的身体发育以及大脑和神经的发育都离不开油脂。油脂不只是给人体提供能量而已,好的油脂能给婴幼儿的身体健康发育带来极大的好处,而选用油脂不当则可能影响儿童身体发育和视力与智力发育,甚至造成一些儿童发育缺陷。选对油脂,不仅能增强婴幼儿的身体免疫力,让大脑发育的更好,还可以让儿童的智商提高20%-30%。宝宝多大可以吃油?每天能吃多少?辅食用什么油做最好?开始给宝宝添加辅食的宝妈总会为这个问题苦恼
  小宝宝的身体发育,以及大脑和神经的发育都需要脂肪酸的参与。对婴幼儿而言,必需脂肪酸的来源很单一,只能通过母乳和辅食来补充。所以食用油就成了宝宝补充不饱和脂肪酸的良好来源。还有些宝妈认为宝宝从蛋黄、奶类、肉类中可以获得足够的脂肪,所以并不需要通过食用油来补充营养。但实际上植物油中的脂肪酸与动物油和肉蛋奶中的脂肪酸组成不同,其营养特点也不一样。所以如果宝宝肉蛋奶吃的比较多,那就需要通过补充植物油来使各种脂肪酸达到平衡状态。 QQ图片20170609132254.jpg

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