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[食在云南] 我不说,你不会知道的美味珍馐之地  

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发表于 2016-10-20 23:53:04
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本帖最后由 雁南飞 于 2016-10-21 00:08 编辑

男人和女人吃饭,二者是不同的。男人或许更关心这桌有没有好酒好肉;
而女人则更注重菜肴的“色”,摆上桌的菜,“食色”对人的诱惑,更容易让女人们大快朵颐。


这是一个不带你来,你一定找不到的精致的美食小会所,
名为“苏园食府”。
首先,说你找不到,
因为它算不上一个起眼或者有名的餐厅,
如果要描述地点,
它位于昆明滇池路1177号(城乡规划设计院对面),且要坐电梯达5楼才能找到。
而称它为精致的美食小会所,是因为这里确实“小”,
只有1个大包房、2个小包房和4张小桌,
“苏园食府”零零总总能容纳的客人不过50人上下。


然而,但凡来过的食客,都会难忘这里别有洞天的私密小环境和特色美食。
特别喜欢这里小桌的环境,
4张小桌被摆放精致的花草植物包围,相对独立
只有体会于其中,才能感受到当中的惬意……
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说重点,
这里的菜肴——
大厨烹饪的这桌叫鲜花宴,
果不其然,几乎每道菜都有花的装饰。
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没想到铜钱草拿到餐盘上一放,让菜肴的“颜值”瞬间加分。
连炸花生都变的文艺了。
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糖醋肉丁,兼具了甜、酸、香、爽的综合口感。

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这道菜,虾不是重点,看到丝丝柳柳的吗?
村里人都知道那叫“草”,
如今却也登堂入室,大大方方上了餐桌。
这道名为“香茅草虾球的菜,用草来炸香作配料,
清香味自然融入到了虾仁里。
调皮的食客会像回到童年般,
拿起一根草,在嘴里边嚼边说:“香、脆!”

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鲜花宴的一朵花,名叫“萝卜花”。

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名为”牛干菌炒多宝鱼“的菜也颇有特色,
鱼肉被剔下,与菌子和红红绿绿的辣椒炒在一起,
堆到了被炸香的鱼骨头上,
吃起来,鱼肉鲜嫩味美,且色泽诱人,是道颇具创意的菜肴。

接下来,上甜食吧,
此乳扇非彼乳扇,
除了被点缀的更好看以外,乳扇卷里面没夹豆沙,而是放了沙拉,
咬一口,酸酸甜甜思毫不腻,吃了还想吃。
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甜食都是女生的最爱,这道甜食叫“一品蛋酥”
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来份特色水果“蓝莓之恋”
其实就是在柚子上浇了蓝莓汁,
用一个透明玻璃器皿装盛出泼撒状,
就是这么好看又好吃,
吃过之后不知是恋上了这道菜,还是恋上了身边的佳人。
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吃完一桌鲜花宴美食,见到“苏园食府”大厨陈锐,一个80后的年轻小伙,却已有丰富的工作经验,
除了川、滇及民族菜外,最擅长意境菜,
这桌鲜花宴只是陈大厨的冰山一角。
最后上张大厨的照片,
感受他是如何用心地做每一道美味珍馐。
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发表于 2016-10-21 09:17:59 | 显示全部楼层
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发表于 2016-10-21 11:36:08 | 显示全部楼层
那个蓝莓柚子 我炸一看以为是 脑花
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发表于 2016-10-23 21:44:42 | 显示全部楼层
看了就想吃
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 楼主| 发表于 2016-10-24 13:01:13 | 显示全部楼层

谢谢美食家秋月姐姐的欣赏
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 楼主| 发表于 2016-10-24 13:02:02 | 显示全部楼层
一只芒果螺 发表于 2016-10-21 11:36
那个蓝莓柚子 我炸一看以为是 脑花


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发表于 2017-1-4 11:24:37 | 显示全部楼层
不错
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