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[食在云南] 苗家山寨品尝大粑粑  

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发表于 2016-9-16 15:54:36
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    中秋节前夕,有幸在富民款庄对方村赶了一场苗族花山节盛会。
    苗岭飞歌似白灵鸟飞过,苗族舞蹈多姿多彩,老黄牛打架精彩纷呈,松树林里的羊汤锅……都留下了非常深刻的印象,而最难忘的还是苗族风味的大粑粑。

    开席之前,用荷叶垫着刚蒸好的大粑粑还冒着热气就抬上了桌。看样子有点像汉族的大馒头,仔细一看却不尽相同。圆圆的泡泡的样子,看着就让你食欲大增。拿在手上,撕开一角,全是发泡的马蜂窝状。吃在口里松松软软,略略有点自然发酵的酸味。随手抬起相机对准一拍,每一位吃大粑粑的都是笑脸呀!



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蛋卷蛋卷 + 1 很给力!
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发表于 2016-9-16 16:02:26 | 显示全部楼层
看着都好饿,不知道是怎么做的
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发表于 2016-9-16 23:13:01 | 显示全部楼层
真大。。
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 楼主| 发表于 2016-9-17 10:22:43 | 显示全部楼层
蛋卷蛋卷 发表于 2016-9-16 16:02
看着都好饿,不知道是怎么做的

像是发面蒸馒头的方法,但与馒头不同。
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发表于 2016-9-17 11:04:36 | 显示全部楼层
我在寻甸的松林吃过,在宣威的会泽吃过,都比这个大。我觉得还是我儿子给取得名字好,他叫这大粑粑为“天下第一大馒头”。
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 楼主| 发表于 2016-9-17 11:08:11 | 显示全部楼层
文笔塔 发表于 2016-9-17 11:04
我在寻甸的松林吃过,在宣威的会泽吃过,都比这个大。我觉得还是我儿子给取得名字好,他叫这大粑粑为“天下 ...

我还是觉得云南人叫粑粑更生动些。我们老家也不叫馒头,而是叫馍。据说叫馒头是挖苦云南人是蛮子。
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发表于 2016-9-17 12:07:54 | 显示全部楼层
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发表于 2016-9-17 12:07:57 | 显示全部楼层
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发表于 2016-9-17 12:08:10 | 显示全部楼层
对我这种牙齿不好的人,大馒头是好东西
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发表于 2016-9-17 22:52:36 | 显示全部楼层
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