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[养生食疗] 又到一年吃粽时

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发表于 2016-6-6 15:58:13
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本帖最后由 云南有戏 于 2016-6-7 10:44 编辑

       端午节还未到,但街市上早已四处糯米飘香了,在中国,由于地域不同,各地有着不同的饮食风俗,吃粽子、打糕、茶叶蛋、绿豆糕、炸煎堆、煮芽豆、煮大蒜、雄黄酒等,但吃粽子是大家共同的。每个家庭或是自己包,或是去集市买,在端午节总会吃两个粽子。不是为了纪念屈原,而是是一种深深的传承和仪式感,让我们每逢节日时不忘传统的生活。
       粽子美味又营养,那么是不是就一定适合所有人食用呢?今天小编就从健康的角度,给大家剖析一下粽子的好与坏。并说说咱们中老年人吃粽子时的一些注意事项。
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       粽子的主要的原料糯米,性平味甘,有药米之称,滋阴、养肾、益气;苇叶能够清热解毒、健脾开胃;喜欢食甜味粽的,在糯米中加入小枣、赤豆、绿豆就有安神补血的作用了;喜欢咸味粽的,如果加上鸭蛋黄、火腿、鲜肉、叉烧。说实话,如果个头不大的话,让我一口气吃下3个是完全没问题的
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      但是!这些重油,黏糯的粽子真的适合所有人么?
       1. 粽子虽然好吃,但是不适宜多吃,糯米本身的含糖量很高,再加入额外的甜豆沙,糖果茸,这含糖量令人咋舌哦!因此对于患糖尿病的朋友,这可是大忌啊,否则会加重病情甚至昏迷。又由于粽子粘性强,肠胃不好的人吃多了,会增加胃的负担,引起肠胃不适。
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       2. 一般早晨和晚上胃部消化比较慢,所以把粽子当做早餐或者夜宵是非常不正确的做法,粽子不易消化,会引起胃酸过多、腹胀,肚子疼痛等现象。中老年人本来很多都有慢性胃炎等毛病,吃它可能导致旧病复发。
       3. 冰激凌粽子是近几年出现的新品,虽然时尚可是不适宜吃,尤其是中老年人,因为端午实际还没有真正到夏天,冰品吃多对于体质虚寒的人来说会引起胃部更加的不适。
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       4、肉粽子、猪油豆沙粽子含有的脂肪高,高血压冠心病的患者不适宜吃,影响血液循环,加重心脏负担和缺血,可诱发心绞痛和心肌梗死。
    怎样吃才够健康?
       1. 注重粗纤维 包粽子的时候多放一些芋头、红薯、红豆、薏仁、山药,不仅可增加粗纤维含量还有益健康,除此以外粽子还适宜热吃。
       2. 少油低热量 肉粽中的火腿、鲜猪肉可以用鱼肉、鸡肉代替,这样除少油低热量还别有风味。
       3. 中医上麦芽水有健脾消食的作用,它富含维生素B、脂肪、淀粉酶、转化糖酶,特别适合消化淀粉含量高的食物,所以吃粽子时配上它,更容易消化。
       4. 辅助以水果 使用粽子前吃一些水果,不仅可以增加饱腹感还可以帮助消化。
       5. 搭配茶水 吃粽子时搭配茶水能帮助吞咽和消化。清淡的绿茶可以帮助葡萄糖代谢,如果能配上普洱茶、红茶、菊花茶、山楂茶则可以去除油腻口感上的油腻。
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       6. 如果吃粽子时喝上紫菜汤、香菇汤则可以去除油腻甚至排毒,如果再吃点木耳、洋葱、菠菜等,那么肠胃的不适感就会减少很多。
       端午来临之际,云信健康沙龙祝所有中老年朋友端午节快乐!
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*以上内容部分取自网络 版权归原作者所有



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发表于 2016-6-7 20:41:29 | 显示全部楼层
有道理
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发表于 2016-6-7 22:34:34 | 显示全部楼层
说着说着端午节就到了,又可以吃上美味可口的粽子了。
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