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雨后美食 昆明野生菌相比往年提前半个月上市

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发表于 2015-4-23 17:45:11
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“木水花野生菌交易中心有大量野生菌上市了,但价格都比较贵!”昨日,有读者打电话向本报反映此情况。但经记者核实,目前野生菌还没有大量上市,只有见手青在售,不过因见手青的数量较刚上市时有所减少,所以价格上涨了些。

“目前还不存在野生菌大量上市情况,市场里仍只有见手青一个菌种。”木水花野生菌交易中心副总经理成爱丽告诉记者,今年第一批野生菌见手青4月10日就已上市,最多时每天也才有100多公斤进入市场,价格在200~350元/公斤。“但这两天数量比前几天少了,每天只有五六十公斤,价格则略有上升,在300~500元/公斤。”野生菌的价格跟随数量变化而波动是正常情况。不过,因数量少价较高,这批产自普洱的见手青一般一大早就被酒店采购员买走了,所以农贸市场里暂时还无法买到。

成爱丽介绍,今年的野生菌上市相比往年提前了半个月。

“野生菌是靠天吃饭,对雨的依赖很大,这两天昆明连续下雨,预计两三天内会有大量野生菌上市。”成爱丽说,一般来讲,只要雨后一天晴,就会有大量野生菌上市,所以预计明后天会有黑牛肝菌、牛肝菌、青头菌等大量上市,且如果价格低的话,估计在农贸市场里也能买到。

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