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[原创] 饮用水大佬也开始卖橙子啦,而且是动真格的!

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发表于 2016-12-13 16:50:18
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本帖最后由 昆明新闻 于 2016-12-13 17:01 编辑

上周,农夫山泉在位于赣州信丰县的工厂举行了17.5°橙新闻发布会。

据说十年育一橙,这橙子到底牛在哪?

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  发布会上,农夫山泉董事长钟睒睒详细讲述了农夫山泉10年来在赣南脐橙种植上的不懈探索和经验,原来干农业远远没有我们想的那么容易,“天时地利人和”样样都得占全。一步走错可能就满盘皆输,亏得一塌糊涂。

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  看起来不过是一个橙子、两瓶果汁,农夫山泉却为此走了非常多的弯路,几乎可以用九死一生来形容。

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  钟睒睒坦言,2007年第一次来到赣州,看到漫山遍野的纽贺尔脐橙,是抱着“摘桃子”的心态,觉得既然有优质的脐橙,那肯定也能榨出好的橙汁,所以没多考证就决定在这里建厂。这种想当然的心态,让农夫山泉为之付出了巨大的代价。

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    由于对当地缺乏足够了解,农夫山泉早期工厂选址出现了失误。偏远的厂区一直受水电问题困扰,生产期间几乎天天停电,日常供水量不足40吨,难以满足生产需求。

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    农夫山泉在赣南遭到的打击还远不止此。开垦地处于又高又陡的丘陵地带,不仅增加了人力和物流成本,而且果树很容易受到极端低温的影响。此外,花高价采购来的榨汁设备并不适合榨取橙汁、选育品种上的失误,将工业管理模式生搬硬套到农业上等等问题接踵而来。对农业难度的轻视,导致早期工厂一度陷入停滞,每年的亏损超过2000万。

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    “当时,我们赣州的农业项目简直就像死了一样,此时我们才明白,挂在树上的果实,花钱是买不到的,只有花心血,才能拥有。从那时候开始,我们开始敬畏农业,从头学习,一点点摸索。既然错了,就把错的事情做对。”

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  遭受诸多打击后,农夫山泉开始探寻正确的农业现代化之路首先做的是在果树的培育上狠下功夫。农夫山泉运用现代化的土壤与农事管理,使得橙子品质一年高过一年。

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    据介绍,传统施肥大多依靠经验,缺乏标准性和针对性。而农夫山泉则依托于数据进行管理,通过叶片营养检测和土壤肥力检测的对比诊断,给每一个果园制定针对性的施肥标准。此外,农夫山泉还坚持进行全年全天候基础气候数据的积累,通过大气温湿和土壤温湿度记录仪,记录各果园全年光照、大气温湿、土壤温度等数据。这些看似繁琐而无关的数据,却是农业现代化管理的坚实基础。

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    在农事管理上,农夫山泉将GPS定位引入果园管理,精准定位和追溯,对每一个果园的数据进行标准化统计和反馈。今年起,消费者在市场上买到的每一个17.5°橙,都将拥有一个唯一的二维码,只要扫描二维码,消费者就能知道这个橙来自哪里、以及它的生长过程和生长环境。

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  此外,推出的名为17.5°橙的鲜橙产品,也是蕴含了自主创新技术。原来脐橙里含有大量的柠檬苦素前体物质,一旦加工,就会转化成柠檬苦素。柠檬苦素虽然对人体有益,但却有浓重苦味,难怪我们往常喝到的鲜榨橙汁不免带有苦味涩味。脐橙榨汁是全世界农产品加工行业公认的未解难题,已经困扰业界50多年,而农夫山泉破解了这一业内“魔咒”。


发表于 2016-12-19 23:46:26 | 显示全部楼层
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